Vinicius Lima está entusiasmadíssimo com sua Origem Parrilla, depois de fazer um estágio em São Gabriel, com o craque no assunto Douglas Nunes, que comanda o Restaurante La Bodega.
Depois dessa especialização ele lançou por aqui o empreendimento, pois, conheceu os sabores dos preparos feitos na brasa, lançando a Origem Parrilla que é inovadora.
A proposta traz o conceito de levar o preparado do assado para a casa do cliente ou eventos. Tudo é preparado perto do fogo, ao contrário das assadeiras tradicionais, pois na parrilla o carvão e a caixa de fogo queimam separadamente da carne, a brasa é puxada para baixo da grelha, dando um sabor uniforme às selecionadas carnes. Vinicius atende no instagram @origemparrilla.
