Indiscutivelmente Marconi Righi vive em uma crescente como incensado Chef de Cozinha. Chegou a Medellín sempre entusiasmado com sua carreira como um bom profissional, tornando-se e Chef Executivo e sócio da empresa Santa Mônica Premium e Eventos, considerada badaladíssima nesse ramo, em uma das mais populosas cidades colombianas, que é o caso de Medellín.
Fez sucesso por aqui com seus magníficos pratos, mas optou pelo exterior para exercer com categoria sua profissão.
É lá que tem feito ponto de encontro de amigos e familiares como é o caso de sua mãe Marli Righi que passa uma temporada com o filho. Nos próximos dias decolam para Cartagena para memorável passeio antes dela retornar à São Borja.
