Começa nesta quinta-feira (03) o 2° Festival Internacional da Cozinha Missioneira de São Borja. O evento é organizado pelo Instituto Federal Farroupilha, Prefeitura Municipal, Prefeitura de Santo Tomé, com apoio de diversas empresas e instituições da cidade.
O festival tem o objetivo de valorizar os produtos e produtores locais, através da preservação da cultura alimentar regional, segundo a curadora do evento Jussara Dutra. Muitas atividades serão realizadas no campus do Instituto Federal Farroupilha, mas restaurantes, escolas e empresas também recebem ações especiais.
Além disso, uma parte da programação será desenvolvida em Santo Tomé. O segundo Festival Internacional da Cozinha Missioneira será realizado até o dia 11 de novembro e a organização projeta a participação de pelo menos mil pessoas.
Paralelo ao festival também será realizada a 1° semana acadêmica do curso de tecnologia em gastronomia, 1° seminário de alimentação escolar e 2° fórum internacional da gastronomia missioneira.
