Pesquisa entre as dez melhores

Entre os dias 24 e 26 de agosto, uma delegação de 35 pessoas (entre estudantes, professores e técnicos) do curso de Tecnologia em Gastronomia do IFFar – Campus São Borja participou do II Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade, em Porto Alegre.
A equipe marcou presença em diversos espaços do evento, como mesas de abertura, feira de produtores e fórum de docentes com destaque para a apresentação de cinco trabalhos científicos nos Grupos de Trabalho do congresso.
O grande destaque foi o acadêmico Vinícius Ribeiro Regazzon, que teve sua pesquisa intitulada: “A relevância da certificação AVPN para pizzarias no Brasil”, com a orientação das Profs. Giovanna Vicenti e Flávia Pedron, entre os 10 melhores trabalhos do evento (entre mais de 140 apresentados), garantindo o reconhecimento e premiação.
É o fortalecimento do ensino e da ciência na Gastronomia!